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Tartare de Saumon à la ciboulette et au Sencha

Tartare de Saumon à la ciboulette et au Sencha

 

Ingrédients

250 g de filet de saumon cru, sans arêtes

5 g de thé SENCHA de chez JODHAR

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

5 g de ciboulette finement haché

2 cuillères à soupe de citron

Poivre/sel


Couper les saumons en très fins morceaux et les placer dans un saladier

Rajouter le jus de citron, la ciboulette, sel, poivre et une demi cuillère d’huile. Bien mélanger et placer au réfrigérateur

Vinaigrette au thé vert :

Hacher finement le Sencha.

Dans un bol ajouter le Sencha, les ciboulettes et le reste d’huile, bien mélanger

Saler et poivrer à votre convenance