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Madeleines au Matcha

Madeleines au Matcha

 

Ingrédients

80g de farine de blé

1 cuillère à café de levure

60g de sucre (un peu de miel si on veut)

2 œufs

90g de beurre

10g de poudre de Matcha de chez JODHAR


Mélanger la farine, le Matcha et la levure

Ajouter le sucre et former un creux au centre. Verser dans le creux les œufs battus et mélanger la pâte au fouet.

Faire fondre le beurre et l’incorporer à la pâte. Laisser reposer la pâte pendant 2 à 3 heures.

Mettre la pâte dans les moules à madeleines (inutile de beurrer si elles sont en silicone) Préchauffer votre four et faire cuire 3 minutes à 220° et continuer la cuisson en réduisant votre four à 180° pendant 5 à 6 minutes.

Les sortir du four et démouler quand elles refroidissent un peu.


Déguster vos madeleines avec un bon thé.